De voedselvoorziening in de Sint-Salvatorsabdij te Ename (Oudenaarde, prov. Oost-Vlaanderen).
4. Een beer- en afvalput uit het gastenkwartier (1350-1450 AD).

Het archief

Reeksen > AIVT > 5 > AIVT005-013

Auteur:	Ervynck, Anton; Cooremans, Brigitte; Van Neer, Wim.
Titel:	De voedselvoorziening in de Sint-Salvatorsabdij te Ename (Oudenaarde, prov. Oost-Vlaanderen). 4. Een beer- en afvalput uit het gastenkwartier (1350-1450 AD).
Volume:	Archeologie in Vlaanderen V
Jaar van uitgave:	1999
Uitgever:	IAP
Korte inhoud:	Onderstaand rapport vormt de vierde studie van organische resten opgegraven in de Sint-Salvatorsabdij te Ename. Het is bij het onderzoek van dit site de bedoeling de dierlijke en plantaardige vondsten uit bepaalde goed omschreven contexten voorafgaand aan de eindpublicatie in een reeks van kortere bijdragen te publiceren. Eerder kwamen reeds de dierlijke resten aan bod uit een laag die zich rond 1500 afzette onder een keukenvloer, de dieren- én plantenresten uit de 17de-eeuwse vulling van een afvalput bij de priorij, en het organisch materiaal uit een latrine aansluitend bij de abtswoning, daterend uit de 12de tot begin 13de eeuw. De hier te bespreken vondstencollectie komt uit een beer- en/of afvalput, aangetroffen in de westvleugel van de abdij, in een ruimte die als het gastenkwartier wordt bestempeld (fig. 1).
Bron:	Archeologie in Vlaanderen V, pp. 303-315, Zellik, 1999. ISSN 0778-2837
Uri:	https://id.erfgoed.net/infocat/publicaties/128
DOI:	https://doi.org/10.55465/NNXW1023
Bestand:	https://oar.onroerenderfgoed.be/publicaties/AIVT/5/AIVT005-013.pdf ( 10.25MB )
Gerelateerd bestand:
Bibliotheek:	Exemplaar aanwezig in catalogus VIOE bibliotheek